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Kerala als Reiseziel für Kaffeeliebhaber

Kerala als Reiseziel für Kaffeeliebhaber Wenn du Kaffee liebst und nach einem Reiseziel suchst, das nicht nur großartigen Kaffee produziert, sondern auch ein vollständiger Erlebnis ist — Kerala is...

Biodiversität im Wayanad — Kaffee zwischen Elefanten und Tigern

Biodiversität im Wayanad — Kaffee zwischen Elefanten und Tigern Wayanad ist nicht nur Kaffee-Land. Es ist auch Wildnis. Tiger, Elefanten, Leoparden teilen den Raum mit Pflanzen und Menschen. Und g...

Monsun und Kaffee — Wie das Klima den Geschmack formt

Monsun und Kaffee — Wie das Klima den Geschmack formt Terroir im Wein ist bekannt — die Idee, dass Boden, Klima und Geographie den Geschmack bestimmen. Das gleiche existiert im Kaffee. Und nirgend...

Indische Kaffeekultur — South Indian Filter Coffee

Indische Kaffeekultur — South Indian Filter Coffee Kaffee kam nach Indien erst spät — im 17. Jahrhundert über einen Muslim-Heiligen namens Baba Budan. Aber was Südindien daraus machte, ist einziga...

Die Kaffeeplantagen des Wayanad — Wie Kaffee in Kerala wächst

Die Kaffeeplantagen des Wayanad — Wie Kaffee in Kerala wächst Indien ist nicht das erste Land, das einem einfällt, wenn man an Kaffee denkt. Aber Kerala, speziell die Region Wayanad, ist einer der...

Silvester mit Kaffee — Espresso Martini und andere Kaffee-Cocktails

Silvester mit Kaffee — Espresso Martini und andere Kaffee-Cocktails Silvester ist die Nacht, wo alles kommen darf: Alkohol, Kaffee, Spannung, Feiern. Und ja, Kaffee-Cocktails sind das perfekte Me...

Weihnachten und Kaffee — Advent, Gewürze und der perfekte Espresso

Weihnachten und Kaffee — Advent, Gewürze und der perfekte Espresso Weihnachtszeit ohne Kaffee? Undenkbar. Der Kaffee ist das warmherzige Zentrum der Adventskultur: morgens, mittags, abends – imme...

Frühlingskaffee — Neues Erwachen mit dem ersten Morgenkaffee

Frühlingskaffee — Neues Erwachen mit dem ersten Morgenkaffee Der Frühling ist das erste Frühwarnzeichen: Die Tage werden länger, die Natur wacht auf, und mit ihr auch unser Verhältnis zum Kaffee....

Eiskaffee und Cold Brew — Kaffee-Ideen für den Sommer

Eiskaffee und Cold Brew — Kaffee-Ideen für den Sommer Der Sommer ist die Zeit, wo Kaffee flüssig und kalt sein sollte. Nicht weil der heiße Kaffee nicht schmeckt – sondern weil die psychologische...

Winterkaffee — Rezepte und Ideen für die gemütliche Jahreszeit

Winterkaffee — Rezepte und Ideen für die gemütliche Jahreszeit Der Winter ist Kaffee-Zeit. Nicht aus Notwendigkeit, sondern aus Genuß: Der Wunsch nach Wärme, nach Gemütlichkeit, nach etwas Starke...

Kaffee im Herbst — Wärme in der Tasse, wenn es draußen kühler wird

Kaffee im Herbst — Wärme in der Tasse, wenn es draußen kühler wird Der Herbst kommt, und mit ihm ändert sich vieles: Die Tage werden kürzer, die Luft kühler, die Blätter färben sich. Das ist auch...

Kunst im Alltag — Warum Alltagsobjekte ästhetisch sein sollten

Kunst im Alltag — Warum Alltagsobjekte ästhetisch sein sollten Es gibt eine merkwürdige Spaltung in unserem Verhältnis zu Objekten: Kunstwerke, die du in Museen siehst, müssen schön sein. Das ist...

Einmaligkeit als Idee — Warum nymo jede Tüte nur einmal druckt

Einmaligkeit als Idee — Warum nymo jede Tüte nur einmal druckt Es gibt eine Frage, die Gründerinnen von nymo.coffee häufig hören: „Warum druckt ihr jede Tüte nur einmal? Das ist doch teurer, komp...

Kaffee auf Reisen — Die beste Ausrüstung für unterwegs

Kaffee auf Reisen — Die beste Ausrüstung für unterwegs Eines der Probleme des Reisens: Der Kaffee ist schlecht. Instant, alte Flüssigkeit in der Hotel-Maschine, oder überteuer im Café-Touristen-Tr...

Kaffeebohnen richtig aufbewahren — So bleibt Frische erhalten

Kaffeebohnen richtig aufbewahren — So bleibt Frische erhalten Du hast eine Tüte Kaffee gekauft – jetzt möchtest du die Frische maximieren. Das ist nicht trivial – Kaffeebohnen sind empfindlich. D...

Kaffee und Nachhaltigkeit — Was wirklich zählt beim Einkauf

Kaffee und Nachhaltigkeit — Was wirklich zählt beim Einkauf Wenn du Kaffee kaufst und „nachhaltig" sein willst – was bedeutet das? Es gibt viele Labels, viele Versprechungen, viel Greenwashing. Wo...

Die Sprache des Kaffees — Was Espresso, Flat White, Cortado bedeuten

Die Sprache des Kaffees — Was Espresso, Flat White, Cortado bedeuten Es gibt Orte, an denen Kaffee so etabliert ist, dass eine vollständige Sprache dafür entwickelt wurde. Das ist nicht affektiert...

Café-Kultur in Europa — Wohin man für einen guten Kaffee reist

Café-Kultur in Europa — Wohin man für einen guten Kaffee reist Wenn du Kaffee liebst und nach Europa reist, gibt es bestimmte Städte, wo du dich „zu Hause" fühlen wirst – weil die Kaffeekultur dor...

Kaffeeröstereien in Deutschland — Die Szene und was sie antreibt

Kaffeeröstereien in Deutschland — Die Szene und was sie antreibt Deutschland ist nicht traditionell für Kaffeekultur bekannt (das ist eher Italien oder Skandinavien). Aber in den letzten zehn Jahr...

Was macht einen guten Barista aus? — Handwerk, Geschmack, Haltung

Was macht einen guten Barista aus? — Handwerk, Geschmack, Haltung Ein Barista ist nicht einfach jemand, der Kaffee macht. Ein echter Barista ist Handwerker, Sensoriker, Physiker – alles gleichzeit...